sexta-feira, 23 de julho de 2010

Dicas de boa alimentação


Mandamentos de uma alimentação saudável

Para vivermos saudáveis é indispensável aprendermos a alimentarmo-nos de uma forma correcta. É fundamental escolhermos os alimentos mais nutritivos. Na cozinha, devemos prepará-los de modo a manter ou aumentar as suas capacidades nutritivas. Deve-se variar rotativamente os alimentos, a fim de evitar deficiências e prevenir excessos de nutrientes fundamentais. Devem recusar-se aditivos ou formas culinárias que sejam uma sobrecarga tóxica.

Os 7 mandamentos para uma alimentação equilibrada são, então, os seguintes:

•Atenção! Nunca encher demasiado o estômago, optando por pequenas refeições, várias vezes ao dia. Evitar estar mais de três horas e meia sem comer.
•Reduzir! Reduzir para metade as quantidades habituais de batata, arroz, massa e leguminosas.
•Azeite! Reduzir o consumo total de gordura, em especial de gordura saturada e gordura trans. Não utilizar gorduras sobreaquecidas ou óleos queimados e evitar cozinhar mais do que duas vezes com a mesma gordura. Preferir o azeite.
•Água! Beber muita água (cerca de dois litros por dia), começando em jejum e ao longo de todo o dia, de preferência no intervalo das refeições.
•Não cair em tentação! Eliminar o açúcar que é adicionado às bebidas, como café, e evitar o consumo de sumos, refrigerantes e bebidas alcoólicas. •Pão e fruta! Guardar o pão e a fruta para comer nos intervalos das refeições principais.
•Saladas! Reforçar as refeições principais com quantidades generosas de salada crua ou legumes cozidos.
Fonte: Revista "Caras"

domingo, 4 de julho de 2010

Empadinhas deliciosas


Receita:
1k de farinha de trigo
500gr de margarina
2 gemas 1 copo de óleo
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes
até formar uma massa que chamamos de massa podre
Aquela que quebra na mão
Recheio:
1k de peito de frango
1 tomate picado 1 pimentão picado,salsinha e cebolinha picadinho
1 cebola picada,azeitonas picadas
1 sachê de molho de tomate
Modo de fazer:
Refogue o peito de frango com óleo e alho e sal
junte todos os temperos e deixe cozinhar
Depois de cozido retire da panela o peito de frango(desfie bem)
Na panela que ficou os temperos,adcione 3 copos de água
6 colheres de farinha de trigo sal a gosto
1 lata de ervílha escorrida
Deixe cozinhar até formar um creme espesso
Junte o frango desfiado e deixe esfriar
Forre as forminhas com a massa,coloque o recheio e cubra com massa
Pincele gema de ovo por cima,arrume em um tabuleiro e leve ao forno até dourar.
Bom apetite! Obs.O recheio pode ser trocado por camarão ou palmito.

Salmão assado



Salmão Assado
Tempo de preparo: 10 minutos mais o tempo de forno
Rendimento: 6 Porções
Ingredientes:
1 1/2 kg de salmão
quanto baste de alho amassado
quanto baste de Tomates seco picados
quanto baste de salsinha picada
quanto baste de sal
quanto baste de azeite
Modo de preparo:
Molho do tempero feito na véspera: Misturar todos os temperos, colocar em um vidro fechado e guardar na geladeira.
No dia seguinte uma hora antes de assar o salmão, temperar Fazer uns sulcos no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero. Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel laminado e levar ao forno. Mais tarde retirar o papel para corar bem.
Servir acompanhado de arroz branco.

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