Manjar de Coco com calda

RECEITA

• 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  
  
• 1 lata(s) de leite condensado
  
  
• 1 vidro(s) de leite de coco
• 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
• Calda
• 200 gr de framboesa
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• Modo de fazer:
  

Dissolva a gelatina, conforme indica no verso da embalagem.
Bata todos os ingredientes no liquidificador . Coloque numa fôrma refratária e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e cubra com calda de framboesa.

Calda

Leve ao fogo numa panela, até que as frutas estejam bem molinhas e a calda ligeiramente grossa.

Bom apetite !!!!

Bolo de banana com farofa doce

5 ovos, 2 xic.(chá) de açucar União, 1 xic.(chá) de
leite fervente, 2 xic. (chá) de farinha de trigo,
1colher (sopa) de fermento em pó, 6 bananas nanica.
Para a farofa:- 2 xic.(chá) de farinha de trigo, 2 xic.
(chá) de açucar União, 2 colheres (sopa) de margarina.

Bata as claras en neve
junte as gemas, o açucar e bata muito bem até ficar um
creme bem fofo, a seguir acrescente o leite sempre
batendo, depois coloque a farinha peneirada com o
fermento,unte uma assadeira média,
coloque a massa, depois coloque a banana cortadas em
rodelas e por cima coloque a farofa, que é feita da
seguinte maneira:- misture a farinha e o açucar, leve
uma panela ao fogo derreta a margarina e depois ponha a
farinha mexa bem, mas cuidado para não queimar, depois
coloque em cima das rodelas de banana, leve ao forno
quente por 40 minutos.

TORTA MOUSSE DE MORANGO

Tipo de Culinária: França
Categoria: Doces
Subcategorias: Tortas doces
Rendimento: 10 porções

Massa

200 gr de biscoito maisena triturado(s)
120 gr de margarina

Recheio

2 xícara(s) (chá) de polpa de morango
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara(s) (chá) de água quente
quanto baste de morango picado(s)

Cobertura

1 xícara(s) (chá) de polpa de morango
1/2 xícara(s) (chá) de água
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 colher(es) (sobremesa) de amido de milho
quanto baste de morango para decorar

Massa
	Triture o biscoito no liquidificador ou processador até ficar bem moído. Coloque em uma tigela, acrescente a margarina e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível com 25 cm de diâmetro. Leve ao forno médio (180ºC) por 12 minutos. Deixe esfriar e reserve.

Recheio
	Bata todos os ingredientes no liquidificador . Adicione os morangos picados. Despeje a mousse sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

Cobertura
	Dissolva o amido na água, coloque numa panela e misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo, mexendo sempre até obter consistência de geléia. Espalhe a cobertura quando a mousse estiver firme e depois de desenformar a torta. Enfeite com morangos.

BOLINHOS DE BACALHAU

INGREDIENTES
600 gr de bacalhau ling demolhado(s)
400 gr de batata cozida(s) e espremida(s)
2 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de gema de ovo
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de farinha de trigo
quanto baste de óleo de soja
1 unidade(s) de pimentão vermelho
1 unidade(s) de clara de ovo batida(s)
Coloque o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura. Depois escorra e espere esfriar.
Em seguida desfie o bacalhau.
Misture as batatas esperemidas, o bacalhau, a gema de ovo, a clara, o alho e a salsinha picada Misture bem e corrija o sal. Obs: se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo.
Modele os bolinhos. Reserve.
Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer. Depois coloque o pimentão e deixe dourar.
Depois retire o pimentão e frite os bolinhos de bacalhau.

HUMMMM....Que delícia!!!! BOM APETITE.

Empadinhas deliciosas

Receita:
1k de farinha de trigo
500gr de margarina
2 gemas 1 copo de óleo
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes
até formar uma massa que chamamos de massa podre
Aquela que quebra na mão
Recheio:
1k de peito de frango
1 tomate picado 1 pimentão picado,salsinha e cebolinha picadinho
1 cebola picada,azeitonas picadas
1 sachê de molho de tomate
Modo de fazer:
Refogue o peito de frango com óleo e alho e sal
junte todos os temperos e deixe cozinhar
Depois de cozido retire da panela o peito de frango(desfie bem)
Na panela que ficou os temperos,adcione 3 copos de água
6 colheres de farinha de trigo sal a gosto
1 lata de ervílha escorrida
Deixe cozinhar até formar um creme espesso
Junte o frango desfiado e deixe esfriar
Forre as forminhas com a massa,coloque o recheio e cubra com massa
Pincele gema de ovo por cima,arrume em um tabuleiro e leve ao forno até dourar.
Bom apetite! Obs.O recheio pode ser trocado por camarão ou palmito.

Salmão assado

Salmão Assado
Tempo de preparo: 10 minutos mais o tempo de forno
Rendimento: 6 Porções
Ingredientes:
1 1/2 kg de salmão
quanto baste de alho amassado
quanto baste de Tomates seco picados
quanto baste de salsinha picada
quanto baste de sal
quanto baste de azeite
Modo de preparo:
Molho do tempero feito na véspera: Misturar todos os temperos, colocar em um vidro fechado e guardar na geladeira.
No dia seguinte uma hora antes de assar o salmão, temperar Fazer uns sulcos no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero. Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel laminado e levar ao forno. Mais tarde retirar o papel para corar bem.
Servir acompanhado de arroz branco.

Bolo de aipim

Ingredientes:
4 xícaras de aipim ralado
1 xícaras de açúcar
200 g de margarina
1 pacote(pequeno) de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
1 pacote [pequeno] de côco ralado
Preparo:
Bata a margarina, o açúcar os ovos, acrescente o aipim, o parmesão e o sal e, por último,o cÔco ralado e o leite condensado. Asse em forma untada. Não esprema o aipim e não coloque leite.BOM APETITE!!!!

Biscoitos de polvilho

Ingredientes:-

1 quilo de polvilho azedo- 2 copos de leite- 1 colher de sopa de sal- 1 copo de óleo- 2 ovos inteirosPreparo:Sove bem o polvilho com o copo de leite uma colher de sal. Ferva o outro copo de leite junto com o copo de óleo e escalde a massa que você fez com o polvilho. Espere esfriar e acrescente dois ovos inteiros. Amasse tudo, juntando água até o ponto desejado - que deve ser mais mole que a do pão caseiro. Esprema os biscoitos em saco próprio, de confeitar bolo, com bico de metal.Se não tiver um, então esprema no pano de saco, depois de fazer um furinho do tamanho de um dedo minguinho. Coloque os biscoitos num tabuleiro untado com óleo. Use forno bem quente a princípio. Depois que eles estiverem crescidos, deixe em forno brando até secar bem. Se quiser, você pode assar os biscoitos em cima de um tabuleiro forrado com folha de bananeira, à moda da roça. Uma delícia!

PUDIM TRADICIONAL

Pudim caseiro
Para ficar um pudim bem generoso que todos possam repetir,aí vai uma receita tamanho família: 3-latas de leite condensado
3-latas medidas de leite
8-ovos gema e clara
CALDA
400 gr de açúcar
200 ml de água
MODO DE FAZER:
Ponha o açúcar e a água em uma forma grande própria para pudim,misture até desmanchar todo açúcar´.
Leve ao fogo e não mexa mais.Quando começar dourar mexa com uma colher de pau até cara melar todo.Retire do fogo e espalhe em toda forma por igual.Reserve.
PUDIM:
No liquidificador junte os ovos o leite e o leite condensado.
Bata por dois minutos na velocidade máxima.Despeje na forma cara melada e leve ao forno médio em banho maria, por aproximadamente uma hora,até que esteja douradinho.
Quando retirar do forno deixe esfriar bem para desenformar.Sirva geladinho.
OBS:Caso não de para bater tudo de uma vez no liquidificador,divida em duas vezes.
BOM APETITE
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TORTA DE PÂO COM FRANGO

Ingredientes:
1 xícara (chá) de água
2 cubos de caldo de frango assado, meio quilo de filé de frango
10 fatias de pão de fôrma sem casca
2 batatas grandes cortadas em cubos pequenos
2 tomates picados sem sementes
meia xícara (chá) de salsinha picado
3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA
1 xícara (chá) de leite
150 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso
Para untar:Margarina
Modo de Preparo:
Em uma panela média, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de frango assado , junte o frango e cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio.
Preaqueça o forno em temperatura média (180o C).
Unte uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
Corte as fatias de pão ao meio e coloque as tiras nas laterais da fôrma, lado a lado, no sentido do comprimento e de pé.
Forre o fundo com o restante das fatias de pão.
Leve ao forno por 10 minutos ou até começarem a dourar.
Reserve.
Retire o frango da panela e corte em pedaços pequenos.
Reserve.
Coloque as batatas no caldo e cozinhe por 10 minutos.
Junte os tomates, a salsinha e o frango reservado.
Dissolva o amido de milho MAIZENA no leite e acrescente ao refogado de frango, mexendo sempre até engrossar.
Disponha o recheio na fôrma, cubra com a mussarela e recoloque no forno por 30 minutos.
Sirva em seguida. Bom Apetite ...
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Bolo de chocolate com cobertura

Massa
3 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de leite
1/2 xícara(s) (chá) de Óleo de milho
2 colher(es) (sopa) de margarina
1/2 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
2 xícara(s) (chá) de açúcar
Cobertura
1/2 lata(s) de leite
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) (sopa) de margarina
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo
Massa
No liqüidificador, coloque todos os ingredientes da massa, exceto a farinha e o fermento em pó.
Bata bem.

Sem bater, incorpore a farinha e o fermento até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos.
Cobertura
Misture todos os ingredientes na panela e leve ao fogo mexendo, até ferver. Depois do bolo assado, fure-o e cubra com a cobertura.

Se desejar enfeite com cerejas.BOM APETITE !!!!!!

Pudim de chocolate

1 lata(s) de leite condensado
400 ml de leite
3 unidade(s) de ovo
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
7 colher(es) (sopa) de açúcar
3 colher(es) (sopa) de água
1º Passo - fazer a calda: numa fôrma refratária para pudim coloque o açúcar e a água. Misture bem e leve ao microondas (na potência alta) até ficar uma calda dourada (mais ou menos 7 minutos).
2º Passo - começando a receita: depois da calda pronta, bata no liquidificador, o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos.
3º Passo - preparando o pudim: despeje lentamente, na forma de pudim onde a calda já vai estar pronta. Leve ao microondas (na potência alta) por 10 minutos.
4º Passo - quase pronto: deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
5º Passo - é só servir: desenforme com cuidado.
Preparando no forno convencional
Em uma panela, misture a água e o açúcar e faça um caramelo.
Espalhe o caramelo por todo o interior de uma forma própria para pudins e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. Deixe bater bem, para ficar aerado.
Despeje lentamente o conteúdo do liquidificador na forma com caramelo reservada.
Leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 50 minutos
Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.
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SONHOS DELICIOSOS!!!!!

Que acham de Sonhos para o Lanche?
Esses são lindos e quase encantados.
Leve, o recheio com gostinho suave do limão faz mesmo sonhar...
Ingredientes:
3 tabletes de fermento
1/2 kg de farinha
1 1/2 copos de leite (300ml)
2 ovos
100 g de açúcar refinado
75 g de manteiga
1 colher (chá) de sal
Açúcar refinado para passar os sonhos
Cerejas para enfeitar
Folhas verdes comestíveis (de laranjeira, de hortelã, etc...)
Creme:
3/4 xícara de açúcar refinado
3/4 xícara menos 2 colheres (sopa) de maizena
3 gemas
700 ml de leite
casca de 1 limão (sem a película branca)
Preparo:
Dissolva o fermento em 100 ml de leite e 100g de farinha e misture bem.
Deixe crescer em vasilha tampada por 15 minutos.
Junte o restante da farinha, do leite e todos os outros ingredientes e sove a massa.
Ver DICA de massa
Deixe crescer até dobrar de volume.
Abra a massa até obter 1 cm de espessura, em superfície enfarinhada.
Corte a massa em rodelas com cortador próprio ou com a borda de um copo sempre enfarinhado para não grudar.
Para não haver muita sobra corte as rodelas bem próximas uma da outra.
Junte as rebarbas da massa, deixe crescer levemente e faça todo o processo novamente.
Deixe crescer.
Frite em óleo já quente, mas em fogo moderado para que o sonho não fique cru no meio.
Depois de fritos, faça um corte para rechear com o creme que deve ficar aparecendo.
Após rechear, passe os sonhos em açúcar refinado, enfeite com cerejas e folhas verdes.
Creme:
Dissolva a gema e a maizena no leite, junte o açúcar e leve ao fogo.
Mexa bem e junte a casca de limão.
Deixe no fogo até engrossar mexendo sempre.
Retire a casca, deixe esfriar e bata bem antes de usar.
Dica:
Faça moldes vazados e com uma peneira polvilhe açúcar de confeiteiro para fazer os desenhos como na foto acima
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PASTEL DELICIOSO

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3/4 xícara de água morna (aproximadamente)
1 colher (sopa) de pinga (aguardente de cana)
1 colher (sopa) vinagre branco
2 colheres (sopa) de óleo fervendo
Preparo:
Misture a farinha com o sal, jogar o óleo fervendo.
Junte a pinga e o vinagre.
Coloque a água morna. Pode ser necessário colocar um pouco mais de água, mas a massa não pode ficar úmida.
Deixe descansar bastante. De um dia para o outro fica melhor ainda.
Abra a massa bem fina com o rolo.
Coloque o recheio, feche e fritar em óleo bem quente.
Escorra no papel toalha.
Um pastel tem que estar sequinho para ser gostoso
Dica:
Essa massa pode ser guardada acondicionada em filme plástico na geladeira e até congelada.
Para ocasiões especiais, ou para fazer pastel em grande quantidade podem ser recheados os pastéis com antecedência e conservados em geladeira separados por filme plástico para ser fritos na hora de servir.
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ENRROLADINHOS DE FILÈ DE FRANGO

Ingredientes:
6 filés de frango
2 dentes de alho amassados
1 11/2 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta de do reino preta
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
6 fatias de peito de peru defumado
1 maço de espinafre cozido no vapor
Azeite para untar
1/2 xícara de caldo de galinha em pó Sazón
Preparo:
Coloque cada filé de frango entre dois pedaços de filme plástico e bata com um batedor de carne liso para deixar mais fino.
Tempere com o alho, o sal, a pimenta e o vinho.
Coloque os filés em uma superfície lisa e, sobre cada um, disponha uma fatia de peito de peru defumado e, por cima, uma porção do espinafre cozido.
Enrole, formando um rocambole, e prenda com palitos.
Aqueça uma frigideira untada com azeite e acomode nela os enrolados.
Frite até dourar de todos os lados.
Adicione o caldo de galinha, tampe a frigideira e cozinhe por mais dez minutos ou até que os enrolados estejam macios. Sirva logo.
Rende 6 enrolados com 185 calorias em cada um.




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TORTA DE LIMÂO

Ingredientes da Massa
100g de manteiga, à temperatura ambiente
2 colheres (das de sopa) de açúcar
2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo
1 ovo
Ingredientes do Recheio
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (das de chá) de suco de limão
raspas das cascas de um limão
Ingredientes da Cobertura
4 colheres (das de sopa) de açúcar
2 claras
Modo de fazer a massa
Misture a manteiga com o açúcar e o ovo e vá acrescentando a farinha de trigo, misturando com as pontas dos dedos até formar uma bola macia que desprenda das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada e forre com ela uma fôrma de aro removível. Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno médio (180º) pré-aquecido por cerva de 30 minutos. Retire do forno e reserve.
Modo de fazer o recheio
Misture o leite condensado, o suco e as raspas de limão até obter um creme consistente. Recheie a massa de torta que já está assada. Reserve em um local fresco.
Modo de fazer a cobertura
Bata as claras em neve, acrescentando aos poucos o açúcar, até obter a consistência de um suspiro firme. Coloque o suspiro sobre o recheio de limão, fazendo picos com o auxílio de uma colher. Leve ao forno alto (220º) por cerca de cinco minutos, apenas para dourar o suspiro. Retire e espere amornar. Remova o aro da fôrma e passa a torta para um prato. Está pronta para servir.
Obs.: Embora parece que é uma receita bastante complicada, não é! Pode ser até um pouco trabalhosa, mas o resultado é fantástico. Pode ser servida gelada. Fica uma delícia!!!

KAFTA [Churrasquinho de carne moida]

>Quem não gosta de um churrasquinho de carne moida?[KAFTA]

KAFT
Ingredientes
1. 1kg de carne moída;
2. 1 envelopede pó para sopa creme de cebola (68g)
Modo de Fazer
1. Em uma tigela, misture a carne moída com o creme de cebola até obter uma massa;
2. Coloque em palitos para churrasco, apertando com as mãos para firmar;
3. Leve à grelha da churrasqueira por 10 minutos ou até dourar, virando de vez em quando e, se desejar, sirva com limão.
Dica: se preferir, asse a kafta no forno por 30 minutos, virando na metade do tempo,

PUDIM DE TAPIOCA HUMMMMM!!!!!!

PUDIM DE TAPIÒCA
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 xícara bem cheia (transbordando mesmo) de tapioca
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Despeje a tapioca no leite e deixe de molho por 2 horas (no mínimo). Depois deste tempo, bata ligeiramente os ovos inteiros
(somente com o garfo) e misture à tapioca. Reserve.
Em outra vasilha misture o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a margarina, o açúcar e o sal. Mexa bem para
incorporar os ingredientes. Junte à tapioca e misture muito bem.
Despeje em uma forma de buraco no meio, untada somente nas laterais, no fundo é calda de açucar queimado.
Deixe no forno, em banho maria, por aproximadamente 2h.
Pulo do Gato
Preparar primeiro a calda para deixar esfriar no fundo da fôrma, depois untar a lateral. Usar fôrma grande, pois rende muito. Não servir muito gelado.

PÈ DE MOLEQUE

APRENDA A FAZER UM DELICIOSO PÈ DE MOLEQUE
INGREDIENTES:
500 gr de amendoim cru
500 gr de açucar
1 lata de leite condensado
Leve ao fogo o amendoim + o
açúcar espere até derreter todo o açucar mexendo sempre
Quando estiver derretido coloque o leite condensado e
mexa até começar a fazer borbolhas.
Despeje em uma superfície lisa tipo pia de
granito até endurecer.Corte em quadrados enquanto
ainda estiver quente. Fácil, gostoso e macio
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BOLO PUDIM

BOLO PUDIM
Ingredientes
Pudim:
- 3 ovos;
- 2 lata de leite condensado;
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado para medir);
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Massa do bolo:
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 e 1/2 xícara de chá de trigo;
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó;
- 1/2 xícara de chá de leite;
1 colher de sopa de fremento.
Modo de Preparo:
1. Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme liso.
2. Acrescente aos pouco o leite, a farinha e o chocolate, acrescente por ultimo o fermento.
3. Despeje o pudim reservado em uma forma untada e enfarinhada e cubra-o com a massa do bolo;
4. Leve para assar em forno medio pre aquecido.
Desenforme frio
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