PASTEL DELICIOSO

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3/4 xícara de água morna (aproximadamente)
1 colher (sopa) de pinga (aguardente de cana)
1 colher (sopa) vinagre branco
2 colheres (sopa) de óleo fervendo
Preparo:
Misture a farinha com o sal, jogar o óleo fervendo.
Junte a pinga e o vinagre.
Coloque a água morna. Pode ser necessário colocar um pouco mais de água, mas a massa não pode ficar úmida.
Deixe descansar bastante. De um dia para o outro fica melhor ainda.
Abra a massa bem fina com o rolo.
Coloque o recheio, feche e fritar em óleo bem quente.
Escorra no papel toalha.
Um pastel tem que estar sequinho para ser gostoso
Dica:
Essa massa pode ser guardada acondicionada em filme plástico na geladeira e até congelada.
Para ocasiões especiais, ou para fazer pastel em grande quantidade podem ser recheados os pastéis com antecedência e conservados em geladeira separados por filme plástico para ser fritos na hora de servir.
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